Descripción
«No me pidas que te olvide, si lo que mejor me sale es recordarte…»
La American Lager que da vida a Doña Macabra Clara tiene su origen en las protestas de la sociedad americana en contra de la abolición de 1933, por eso es rebelde, exigente y desmadrosa. Las maltas con las que se elabora esta lager son pálidas. Se utilizan levaduras de fermentación de fondo. Se pueden usar algunas maltas medias para mejorar las cualidades organolépticas y algunos maestros cerveceros carbonatan al final.